Råvarer: Til 4 bakker
1,200 kg. Torskefilet ca.300 g stk.
2,400 kg. Små forkogte kartofler
0,200 kg. Tomater i skiver
0,240 kg. Würzöl naturel Bruschetta
3,920 kg. Total
Arbejdsgang:
Kartoflerne marineres i den afvejede mængde Würzöl naturel Bruschetta og fordeles i de 4 bakker.
Der lægges et stykke torsk i hver bakke, som pyntes af med et par skiver tomater og friske krydderurter.
Tilberedning:
Bakken tilsættes 1,5 dl. Fløde/mælk eller vand, hvorefter den steges i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 15-20 min.